Aはい、できます。
使わない場合は効果を解決できないので、「ブロッカー」を持つクリーチャーを出すことも、追加ターンを得ることもできません。
「終極宣言」を使わなかった場合、「終極宣言」を使う権利は失いません。次以降の自分のターンのはじめに「終極宣言」を使うことができます。